研究紹介- 冬木 勝仁 -


米のフードシステム

米の生産から消費までトータルに研究しています。最近では外食や中食(コンビニ弁当など)形態での米の消費が増えているので、その点を重点的に調査しています。写真はコンビニ弁当の製造工場を調査した時のものです。
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