Books- KITAZAWA Haruki -
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[2011]
21.畜産物利用学(分担) 齋藤忠夫・根岸晴夫・八田 一編.[文永堂出版(株),(2011)]北澤春樹*
22.Advanced Technologies for Adjuvant Research and Development.[シーエムシー出版 pp100-106,(2011)]下里剛士*、北澤春樹*
23.農学・生命科学のための学術情報リテラシー(分担) 齋藤忠夫編.[朝倉書店,(2011)]北澤春樹*
24.農学生命科学を学ぶための入門生物学(分担).[東北大学出版会,(2011)]北澤春樹*
25.食品免疫・アレルギーの事典(分担)日本食品免疫学会編.[朝倉書店 pp416-426,(2011)]北澤春樹*
[2010]
26.乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス(日本乳酸菌学会編).[京都大学学術出版会,(2010)]遠野雅徳、北澤春樹*
27.Dendritic Cells; Types, Life Cycles and Biological Functions., (Eds. L. C. Welles).[Nova Science Publications, Inc.,(2010)]Miyazawa, K., T. Kanaya, S. Tanaka, H. Kitazawa, M. T. Rose, T. Yamaguchi, H. Aso*
[2008]
28.プロバイオティクスからイムノバイオティクス〜生体認識機構の解明から期待される世界的発展性〜「世界の発酵乳」.[はる書房,(2008)]北澤春樹*、遠野雅徳
29.Cellular and Molecular Immunology (5th edition).[Elsevier Japan,(2008)]Kitazawa, H.
[2006]
30.農芸化学に学ぶ〜くらしにいきるバイオサイエンス/バイオテクノロジー〜(日本農芸化学会 編)(分担).[日本農芸化学会CD-ROM版,(2006)]北澤春樹,川井 泰,齋藤忠夫 他65名
[2003]
31.応用生命科学のための生物学入門(改訂版)(分担).[培風館,(2003)]北澤春樹
[2002]
32.畜産食品事典(細野明義 編)(分担).[(2002)]北澤春樹
[2000]
33.「畜産食品微生物学」(細野明義編)(分担).[朝倉書店,(2000)]北澤春樹
[1999]
34.Bio Defenceシリーズ4「食と生体防御−21世紀を生き抜くための健康増進戦略−」日本生体防御学会 森 勝義 編.[菜根出版,(1999)]北澤春樹、伊藤敞敏
35.乳業用乳酸菌と免疫修飾因子「21世紀の栄養・食糧科学を展望する」.[日本食品出版(株),(1999)]北澤春樹
[1997]
36.Antimutagenic and antitumor activities of lactic acid bacteria, in Probiotics 2, Therapeutic and other beneficial effects(ed. R. Fuller).[Chapman & Hall,(1997)]Hosono, A., H. Kitazawa, T. Yamaguchi
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