研究者紹介
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研究紹介

著書論文等全件
氏名
池田 郁男
IKEDA Ikuo
所属
未来科学技術共同研究センター
開発研究部
戦略的食品バイオ未来産業拠点の構築
職名
教授
未来科学技術共同研究センター 教授
生年月
1953.02
学位
農学博士
研究分野
  • 食品科学(栄養化学)
  • 食生活学
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研究課題
  • 等カロリー条件下での高脂肪低炭水化物食と低脂肪高炭水化物食の脂質代謝への影響 (2010-)
  • 食習慣の違いが脂質代謝に与える影響 (2012-)
  • ABCトランスポータの機能解析 (2005-)
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研究キーワード
コレステロール,植物ステロール,構造脂質,消化吸収,肥満,カテキン,ABCトランスポータ
所属学会
  • 日本栄養・食糧学会
  • 日本農芸化学会
  • 日本油化学会
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学会活動・学会役員
  • 日本食品科学工学会・理事(2016-)
  • 日本食品科学工学会東北支部・支部長(2016-)
  • 加工油脂栄養研究会・会長(2013-)
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主要著書

実験で使うとこだけ 生物統計1 キホンのキ 改訂版.[羊土社,(2017)]池田郁男


実験で使うとこだけ 生物統計2 キホンのホン 改訂版.[羊土社,(2017)]池田郁男


新版茶の機能.[農山漁村文化協会,(2013)]池田郁男


粥状動脈硬化症.[アトムス社,(2016)]池田郁男


Polyphenols in Human Health and Disease Vol. 1.[Academic Press,(2014)]Makoto Kobayashi and Ikuo Ikeda
ISBN978-0-12-398471-5


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主要論文

Black Tea Polyphenols Suppress Postprandial Hypertriacylglycerolemia by Suppressing Lymphatic Transport of Dietary Fat in Rats.[J. Agric. Food Chem.,57(15),(2009),7131-7136]Makoto Kobayashi, Masaki Ichitani, Yuko Suzuki, Tomonori Unno, Takashi Sugawara, Takashi Yamahira, Masaki Kato, Takanobu Takihara, Yuko Sagesaka, Takami Kakuda, and Ikuo Ikeda


Lymphatic absorption and deposition of various plant sterols in stroke-prone spontaneously hypertensive rats, a strain having a mutation in ATP-binding cassette transporter G5.[Lipids,42(3),(2007)]Hamada T, Egashira N, Nishizono S, Tomoyori H, Nakagiri H, Imaizumi K, Ikeda I.


Micellar Solubility in and Affinity for the Bile Salt Micelle of Plant Sterols are Important Determinants for their Intestinal Absorption in Rats.[Lipids,41(6),(2006),551-556]Tadateru Hamada, Hitomi Goto, Takashi Yamahira, Takashi Sugawara, Katsumi Imaizumi, and Ikuo Ikeda*


Tea catechins with a galloyl moiety suppress postprandial hypertriacylglycerolemia by delaying lymphatic transport of dietary fat in rats..[Journal of Nutrition,135(2),(2005),155-159]Ikuo Ikeda*, Koichi Tsuda, Yuko Suzuki, Makoto Kobayashi, Tomonori Unno, Hiroko Tomoyori, Hitomi Goto, Yayoi Kawata, Katsumi Imaizumi, Ayumu Nozawa and Takami Kakuda


Campest-5-en-3-one, an oxidized derivative of campesterol, activates PPARα, promotes energy consumption and reduces visceral fat deposition in rats.[Biochim. Biophys. Acta,1760(5),(2006),800-807]Ikuo Ikeda*, Rie Konno, Takeshi Shimizu, Takashi Ide, Nobuyuki Takahashi, Teruo Kawada, Koji Nagao, Nao Inoue, Teruyoshi Yanagita, Tadateru Hamada, Yae Morinaga, Hiroko Tomoyori, Katsumi Imaizumi, and Kunio Suzuki


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主要総説・解説記事

動物試験における遺伝子解析や酵素活性測定で脂質代謝制御は明らかにできるのか?-絶食やPair-feedingに伴う更なる混乱-.[化学と生物,50(10), (2012), 710-716]池田郁男


コレステロールの腸管吸収機構.[オレオサイエンス,12(3), (2012), 107-114]池田郁男、加藤正樹


研究者のためのわかりやすい統計学-1 統計検定を理解せずに使っている人のために I.[化学と生物,51(5), (2013), 318-325]池田郁男


研究者のためのわかりやすい統計学-2 統計検定を理解せずに使っている人のために 2.[化学と生物,51(6), (2013), 408-417]池田郁男


研究者のためのわかりやすい統計学-3 統計検定を理解せずに使っている人のために 3.[化学と生物,51(7), (2013), 483-495]池田郁男


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学術関係受賞
  • 日本油化学会学会賞(2014)
  • 日本栄養・食糧学会学会賞(2008)
  • 農芸化学奨励賞(1991)
  • Bioscience Biotechnology and Biochemistry論文賞(2015)
  • Bioscience Biotechnology and Biochemistry論文賞(2008)
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報道
  • 脂質栄養・機能に関する最新情報(出演・執筆 新聞 日本食糧新聞)(2010)
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学外の社会活動
  • 日本大学生物資源科学部 男女共同参画推進委員会講演会 生物統計を理解して研究に活かそう!(講演会・セミナー)(2016)
  • 福島県栄養士会講演 食用油脂の特性を理解して指導に活かそう(講演会・セミナー)(2016)
  • 福岡市南区食育講演会&サイエンスカフェ(公開講座)(2017)
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外部機関における活動
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    行政機関・企業・NPO等参加
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      オープンキャンパス・研究所公開等
      • 東北大学農学部オープンキャンパス 模擬講義(実施)(2013)
      • 農学部オープンキャンパス 模擬講義(公開授業・講演)(2006)
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      データ更新日
      2018.01.29
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