研究者紹介
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研究紹介

著書論文等全件
氏名
齋藤 忠夫
SAITO Tadao
所属
大学院農学研究科・農学部
生物産業創成科学専攻
食品機能健康科学講座
動物資源化学分野
職名
教職員
山形大学農学部非常勤講師
生年月
1952.08
学位
農学修士
農学博士
研究分野
  • 畜産学・草地学(畜産物利用学)
  • 応用微生物学(応用微生物学)
  • 食品科学(糖質生物工学)
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研究課題
  • 潰瘍性大腸炎(UC)原因菌候補の検索とヒト腸管高付着性菌による置換、排除および競合阻害に関する研究 (2010-2013)
  • ヒトABO式血液型抗原を認識結合する特殊機能性乳酸菌に関する研究 (2006-2009)
  • プロバイオティック乳酸菌の細胞表層レクチンとヒト腸管付着性機構に関する研究 (1989-)
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研究キーワード
プロバイオティクス、乳酸菌, ヒト腸管付着性, 免疫活性, バクテリオシン活性, ミルクオリゴ糖
所属学会
  • 日本畜産学会
  • 日本酪農科学会
  • 日本乳酸菌学会
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学会活動・学会役員
  • 日本酪農科学会・評議員(2001-2002)
  • 日本農芸化学会・代議員(2001-2003)
  • 日本乳酸菌学会・幹事(2001-2003)
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主要著書

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主要論文

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主要総説・解説記事

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学術関係受賞
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    報道
    • 健康の味方ヨーグルト(街角で「知」楽しもうー東北大学サイエンスカフェから)(出演・執筆 新聞 河北新報)(2006)
    • 企画特集:ヘルシーレポート(老化をどう防ぐ?)(出演・執筆 新聞 毎日新聞)(2007)
    • 腸内バランス調整による健康効果:乳酸菌(出演・執筆 新聞 神奈川新聞)(2005)
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    学外の社会活動
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      外部機関における活動
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        オープンキャンパス・研究所公開等
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          ホームページ
          http://www.agri.tohoku.ac.jp/douka/index-j.html
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          データ更新日
          2018.02.01
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